小律♥簡單的記錄生活點滴

大家好!!

又到了甜點教學時間!!!

這次小律要教大家做的是美式巧克力豆軟餅乾

今天要做的是巧克力口味的唷

食材 

1.中筋麵粉     200克

2.無鹽奶油     110克 (放置室溫較好攪拌)

3.黑糖            100克 (喜歡甜的朋友可以增量至150克)

3.細砂糖         60克 (喜歡甜的朋友可以增量至70克)

4.可可粉        15克 (可加可不加)

5.蛋               1顆

6.小蘇打粉     1小匙

7.香草精        1小匙

8.鹽               1/2小匙

9.巧克力豆     150克 (不喜歡太多的朋友可以減量至100克)

烘培步驟 

1.使用刮刀把室溫奶油拌開，再加入黑糖以及細砂糖攪拌，攪拌至均勻

(小律比較懶，直接就把黑糖先灑下去一起拌了)

2.步驟1攪拌均勻後，加入雞蛋和香草精，輕輕攪拌至均勻

(不知為何畫面看起來不太美觀)

3.先拿出另一個容器，將中筋麵粉、可可粉(有看到別人是在拌奶油時就先加入，但小律突然想到才加進去的XDDD)、鹽以及小蘇打粉先攪拌均勻，再一起過篩加入步驟2的奶油麵糊裡面，用刮刀輕輕拌勻，攪拌至看不到麵粉及可(小提醒，請不要拼命的畫圓攪拌，不然麵團會出筋)

4.加入巧克力豆，也要攪拌均勻唷。

接下來就可以放進烤箱烤了唷，

記得要放一層烘培紙，

再把餅乾的麵糰放上去唷。

小律家只有小烤箱，

可以使用輔助工具挖冰淇淋的勺子，

一球一片餅乾，

一次烤約8-10分鐘即可。

然後Do Re Mi So~

餅乾出爐了!!!!

這個大小是把兩片的量弄成三小片，

總共有24片唷

如果用冰淇淋勺子的大小做的話，

可以做出16片，

小律家的小烤箱不管怎麼樣都要烤8趟

另外因為是軟餅乾，

所以放涼了他還是軟軟的不是沒有熟唷

放涼了就可以裝盒了唷，

是不是很美呀(自己覺得

這次教學就完美結束拉

如果要跟朋友野餐不妨自己親手做餅乾!!

那麼大家下次見瞜~~